Papilionacées. (Fabaceae =Leguminosae). Légumineuses. Vicia. Vesce.
Lens culinaris Medik. (Vicia lens). Vesce lentille.
Cultivé et subspontané et région méditerranéenne.
Localisation.
Habitats : Champs, sables.
Fleurs blanches veinés de violet, ou bleuâtres.
Taille : de 0,1 à 0,4 mètre.
Fleurit du mois d'avril à juillet.
Plante annuelle.
Lens culinaris Medik. Photo : Créateur Denis Bastianelli. AFFOUARD A, JOLY A, LOMBARDO J, CHAMP J, GOEAU H, BONNET P (2020). Pl@ntNet observations. Version 1.2. Pl@ntNet. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/gtebaa accessed via GBIF.org on 2022-02-11. https://www.gbif.org/occurrence/2643588713.
Lens culinaris Medik. Photo : Créateur Hinko Talsma. de Vries H, Lemmens M (2021). Observation.org, Nature data from around the World. Observation.org. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/5nilie accessed via GBIF.org on 2022-02-12. https://www.gbif.org/occurrence/2841600835.
Lens culinaris Medik. Photo : Créateur Emilie Ratajczak - Marie Naliato. MNHN, Chagnoux S (2022). Herbarium specimens of CBNA (GAP). Version 70.245. Conservatoire Botanique National Alpin. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/oc5zh7 accessed via GBIF.org on 2022-02-11. https://www.gbif.org/occurrence/439640309.
Lens culinaris Medik. Photo : Créateur Emilie Ratajczak - Marie Naliato. MNHN, Chagnoux S (2022). Herbarium specimens of CBNA (GAP). Version 70.245. Conservatoire Botanique National Alpin. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/oc5zh7 accessed via GBIF.org on 2022-02-11. https://www.gbif.org/occurrence/439640309.
Lens culinaris Medik. Photo : Créateur Emilie Ratajczak - Marie Naliato. MNHN, Chagnoux S (2022). Herbarium specimens of CBNA (GAP). Version 70.245. Conservatoire Botanique National Alpin. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/oc5zh7 accessed via GBIF.org on 2022-02-11. https://www.gbif.org/occurrence/439640309.
Lens culinaris Medik. Photo : Créateur Emilie Ratajczak - Marie Naliato. MNHN, Chagnoux S (2022). Herbarium specimens of CBNA (GAP). Version 70.245. Conservatoire Botanique National Alpin. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/oc5zh7 accessed via GBIF.org on 2022-02-11. https://www.gbif.org/occurrence/439640309.
Lens culinaris Coss. et Germ. Vesce lentille [Synonymes : Vicia lens Coss. et Germ. ; Ervum Lens L.; Lens esculenta Moench; Cicer Lens Willd.].
NOMS VULGAIRES. - En français : Lentille, Pois-plat, Ers-aux-lentilles, Arousse, Esse, Nantille; Lentillon. En Suisse romande: Nintilha. En allemand : Linse, Linze, Linsen, Echte-Linse, Hellerlinse, Plenninglinse, Kleine-Linse (pour la variété 832. 2°). En flamand : Linze, Gewone-Linze, Lins, Vilse, En alsacien : Ackerlinsen, Pfenninglinsen. En italien : Lesinino. En anglais : Lentil, Gram, Flat-seeded-tare.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé pour ses graines comestibles qui sont très nutritives. La culture de la Lentille remonte à la plus haute- antiquité. Elle était bien connue des Perses et des Égyptiens; cette culture s'est répandue en Europe du temps des Romains. En Arabie, l'un des mets préférés se prépare avec un mélange égal de lentilles et de riz additionné de beurre. - Fournit aussi un excellent fourrage pour les bestiaux, mais d'un faible rendement. Il existe plusieurs variétés cultivées; les principales sont : la « Lentille large blonde », à graines très larges, d'un blond pâle ou verdâtre; les « Lentillons » tels que le « Lentillon de mars » à graines deux fois plus petites que celles de la Lentille large blonde, le « Lentillon rouge » à petites graines rougeâtres ou d'une couleur saumonée; la « Lentille verte du Puy », à très petites graines jaunâtres marbrées de vert et striées de bleu foncé. - La farine de lentilles est résolutive, employée pour faire des cataplasmes et contre la diarrhée. Les graines contiennent de la légumine, de la viciline, de la léguméline, de la lécithine et de la choline ainsi que de la protéose, une substance grasse et des diastases.
NOMS VULGAIRES. - En français : Lentille, Pois-plat, Ers-aux-lentilles, Arousse, Esse, Nantille; Lentillon. En Suisse romande: Nintilha. En allemand : Linse, Linze, Linsen, Echte-Linse, Hellerlinse, Plenninglinse, Kleine-Linse (pour la variété 832. 2°). En flamand : Linze, Gewone-Linze, Lins, Vilse, En alsacien : Ackerlinsen, Pfenninglinsen. En italien : Lesinino. En anglais : Lentil, Gram, Flat-seeded-tare.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé pour ses graines comestibles qui sont très nutritives. La culture de la Lentille remonte à la plus haute- antiquité. Elle était bien connue des Perses et des Égyptiens; cette culture s'est répandue en Europe du temps des Romains. En Arabie, l'un des mets préférés se prépare avec un mélange égal de lentilles et de riz additionné de beurre. - Fournit aussi un excellent fourrage pour les bestiaux, mais d'un faible rendement. Il existe plusieurs variétés cultivées; les principales sont : la « Lentille large blonde », à graines très larges, d'un blond pâle ou verdâtre; les « Lentillons » tels que le « Lentillon de mars » à graines deux fois plus petites que celles de la Lentille large blonde, le « Lentillon rouge » à petites graines rougeâtres ou d'une couleur saumonée; la « Lentille verte du Puy », à très petites graines jaunâtres marbrées de vert et striées de bleu foncé. - La farine de lentilles est résolutive, employée pour faire des cataplasmes et contre la diarrhée. Les graines contiennent de la légumine, de la viciline, de la léguméline, de la lécithine et de la choline ainsi que de la protéose, une substance grasse et des diastases.