Ombellifères (Apiaceae). Peucedanum. Peucédan.

Cervaria rivini Gaertner = Peucedanum Cervaria lap. : Espèce protégée dans la Régions Île de France et dans le département Marne.

Cervaria rivini Gaertner. Peucédan Herbe-aux-cerfs. (Synonymes : Peucedanum Cervaria Guss ; Athamanta Cervaria L. ; Selinum glaucum Lam.; Ligusticum Cervaria Spreng.]. Plante vivace d'environ 1 mètre, glabre, à souche garnie de fibres ; tige robuste, striée, pleine ; feuilles glauques en dessous, fermes, à pétiole et pétiolulés droits, à peine flexueux, les inférieures bi-tripennées, à folioles étalées, largement ovales ou elliptiques-lancéolées, lobées-dentées, à dents cuspidées et spinescentes ; fleurs blanches ou rosées, en ombelles à 15-30 rayons pubérulents en dedans ; involucre et involucelles à folioles réfléchies, linéaires, membraneuses aux bords ; styles plus longs que le stylopode ; fruit ovale-elliptique, non échancré, à bord étroit.

NOMS VULGAIRES. - En français : Herbe-aux-cerfs, Cervaire-noire, Grand-persil-de-montagne, Grand-persil-sauvage. En allemand : Schwarz-Hirschwurz, Rergwurz, Grosse-berg-petersilie, Vielgut, Hirschkraut, Hirschwurz. En flamand : Bergwortelkruid. En italien : Selino-nero, Cervaria. En anglais : Hart's-wort, Much-good, Broad-beaved-spignel.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - La racine est âcre et aromatique. La plante est stomachique, et a été usitée contre l'hydropisie et contre l'arthritisme.