Rosacées. (Rosaceae). Mespilus. Néflier.
Mespilus germanica. L. Néflier d'Allemagne.
Assez rare.subspontané. et cultivé
Localisation.
Habitats : Bois, coteaux haies.
Fleurs blanches parfois rosées.
Taille : de 4 à 8 mètres.
Fleurit du mois mai à juin.
Plante vivace.
Mespilus germanica L. Photo : Jean-Jacques Houdré [CC BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica.
Mespilus germanica L. Photo : Jean-Jacques Houdré [CC BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica.
Mespilus germanica L. Photo : Jean-Jacques Houdré [CC BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica.
Mespilus germanica L. Photo : Alain Bigou [CC BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica.
Mespilus germanica L. Photo : Michel Pansiot [CC BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica.
Genre : MESPILUS. NÉFLIER (des mots grecs (mésos), demi, et (pilos), balle ; forme hémisphérique du fruit). En allemand : Mispel. En
flamand : Mispel. En italien : Nespolo. En anglais : Medlar. - Ce genre est caractérisé par l'ovaire qui est presque complètement adhérent
au calice et par son fruit charnu, brun à la maturité, contenant plusieurs noyaux, en général 5. Le calice présente 5 sépales dont la partie
libre est très développée, verte et allongée, au moins aussi longue que les pétales.
Flore de France page 7867
Mespilus germanica L. Néflier d'Allemagne. [Synonymes : Mespilus vulgaris Rchb. ; Ostinia Afespilus Clairv.]. Arbuste tortueux, à rameaux épineux ; feuilles oblongues, entières, courtement pétiolées, mollement pubescentes en dessous ; stipules libres, caduques ; fleurs blanches, grandes, solitaires, subsessiles, terminales ; calice à 5 lobes foliacés, lancéolés, entiers, persistants, plus longs que la corolle ; 5 pétales, suborbiculaires ; 5 styles, libres, glabres ; ovaire adhérent et infère ; fruit charnu, assez gros, arrondi en toupie, tronqué et largement ombiliqué au sommet, couronné par les lobes du calice dressés, pubescent, brun, renfermant 5 noyaux osseux monospermes.
NOMS VULGAIRES. - En français : Néflier, Mêlier, Nesplier. En allemand : Mispel, Nispel, Espel, Wispel. En flamand : Mispel, Mespelboom, Nespelboom. En italien : Nespolo. En anglais : Medlar, Medlar-tree, Hosedoup.
USAGES ET PROPRIÉTÉS.- Cultivé comme arbre fruitier ; les fruits (nèfles ou mêles) sont en effet comestibles lorsqu'ils sont blets. On distingue les « Néfliers à gros fruits » dont les fruits peuvent atteindre jusqu'à 5 cru., de diamètre ; les « Néfliers à fruits précoces» dont les fruits sont d'environ 3 cm. de diamètre ; les « Néfliers sans noyau » dont les fruits, de 12 à 18 mm. de diamètre, ont, les noyaux avortés : les fruits de ces derniers se conservent pendant t plus longtemps mais ont un moins bon goût. On greffe les Néfliers sur Poirier, Cognassier, Aubépine et Azerolier ou encore sur le type sauvage. Le bois, d'un grain fin, égal, susceptible d'acquérir un beau poli, grisâtre avec des veines rouges, résiste bien au frottement, mais a l'inconvénient de se fendiller à la longue. - Les feuilles et surtout l'écorce sont astringentes ; on a employé les nèfles contre la diarrhée et la dysenterie. - Les fruits renferment du sucre interverti (mélange égal de dextrose et de lévulose) : ils ne contiennent pas de saccharose. On y trouve de l'acide malique, de la sorbite, un peu d'alcool (dû à la fermentation propre des tissus du fruit), des pentosanes et des matières pectiques.
NOMS VULGAIRES. - En français : Néflier, Mêlier, Nesplier. En allemand : Mispel, Nispel, Espel, Wispel. En flamand : Mispel, Mespelboom, Nespelboom. En italien : Nespolo. En anglais : Medlar, Medlar-tree, Hosedoup.
USAGES ET PROPRIÉTÉS.- Cultivé comme arbre fruitier ; les fruits (nèfles ou mêles) sont en effet comestibles lorsqu'ils sont blets. On distingue les « Néfliers à gros fruits » dont les fruits peuvent atteindre jusqu'à 5 cru., de diamètre ; les « Néfliers à fruits précoces» dont les fruits sont d'environ 3 cm. de diamètre ; les « Néfliers sans noyau » dont les fruits, de 12 à 18 mm. de diamètre, ont, les noyaux avortés : les fruits de ces derniers se conservent pendant t plus longtemps mais ont un moins bon goût. On greffe les Néfliers sur Poirier, Cognassier, Aubépine et Azerolier ou encore sur le type sauvage. Le bois, d'un grain fin, égal, susceptible d'acquérir un beau poli, grisâtre avec des veines rouges, résiste bien au frottement, mais a l'inconvénient de se fendiller à la longue. - Les feuilles et surtout l'écorce sont astringentes ; on a employé les nèfles contre la diarrhée et la dysenterie. - Les fruits renferment du sucre interverti (mélange égal de dextrose et de lévulose) : ils ne contiennent pas de saccharose. On y trouve de l'acide malique, de la sorbite, un peu d'alcool (dû à la fermentation propre des tissus du fruit), des pentosanes et des matières pectiques.