Genre : HIERACIUM. ÉPERVIÈRE (du nom grec (hierax), épervier. Suivant une croyance populaire, les éperviers se servent du suc de ces plantes pour fortifier leur vue. En allemand: Habichtskraut. En flamand: Havikskruid. En italien: Geracio. En anglais: Hawkweed. - Les plantes de ce genre sont surtout caractérisées par leurs fruits qui sont comme coupés en travers à leur sommet et vont en s'atténuant vers leur base. L'involucre est à bractées nombreuses et inégales.