Cyperus rotundus Targ. Souchet en forme d'olive [Synonyme: Cyperus olivaris Targ.]. Plante vivace de 20-40 cm, glabre, à rhizomes grêles se renflant çà et là en tubercules noirâtres ovoïdes-oblongs ; tiges grêles, triquètres ; feuilles nombreuses, longues, larges de 2-6 mm, carénées ; inflorescence en ombelle à 4-10 rayons dressés très inégaux, égalée ou dépassée par 2-4 feuilles florales ; épillets brun rougeâtre, linéaires, longs de 10-20 mm sur 1-2, en fascicules ombelliformes courts ; axe ailé ; écailles densément imbriquées, subaiguës, faiblement nervées, à bords pâles ; 3 étamines et stigmates ; akène triquètre, de moitié plus court que l'écaille.

DESCRIPTION : Plante vivace de 20-40 cm, glabre, à rhizomes grêles se renflant çà et là en tubercules noirâtres ovoïdes-oblongs ; tiges grêles, triquètres ; feuilles nombreuses, longues, larges de 2-6 mm, carénées ; inflorescence en ombelle à 4-10 rayons dressés très inégaux, égalée ou dépassée par 2-4 feuilles florales ; épillets brun rougeâtre, linéaires, longs de 10-20 mm sur 1-2, en fascicules ombelliformes courts ; axe ailé ; écailles densément imbriquées, subaiguës, faiblement nervées, à bords pâles ; 3 étamines et stigmates ; akène triquètre, de moitié plus court que l'écaille.

NOMS VULGAIRES. - En français: Souchet-d'Asie, Souchet-officinal, Herbe-à-oignon. En anglais: Coco-grass, Nut-grass, Rush- En allemand: Asiatisches-Cypergras, Apötheker-Cypergras. En flamand : Coco-onkruid, Oost-indisch, Nootgras. En italien : Oliva-di-palude, Ghienda-della-terra.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Les tubercules ont été utilisés contre les maladies de l'estomac, des poumons, de la vessie, etc. Ils entraient dans la composition de diverses préparations pharmaceutiques telles que l'huile de Scorpion et l'eau thériacale qui ne sont plus employées aujourd'hui.