Rosacées. (Rosaceae). Sanguisorba. Sanguisorbe.
Genre: SANGUISORBA. SANGUISORBE (des mots latins sanguis, sang ; sorbere, absorber ; arrête l'hémorragie). En allemand :
Wiesenknopf. En flamand : Sorbenkruid. En italien : Sanguisorba. En anglais : Sanguisorba.- Ce genre est caractérisé par ses
fleurs
sans
corolle, réunies en tête ou en
épi court, sans
pédoncules ; ces
fleurs sont toutes de même sorte, à 4
étamines opposées aux 4
sépales. Le
calice ne renferme qu'un seul
carpelle au sommet duquel est inséré le
style, et qui est renversé ; le
stigmate est simple ou
un peu divisé. Ce sont des plantes herbacées vivaces, sans poils, dont les
feuilles sont composées de
folioles dentées placées sur
deux rangs opposés.
Sanguisorba officinalis L. Sanguisorbe officinale. [Synonymes : Pimpinella officinalis Gartn.; Sanguisorba major Gilib.]. Plante
vivace de 40 cm à 1 mètre,
glabre, à
souche rampante ;
tige dressée, souvent rameuse, peu feuillée ;
feuilles imparipennées, à 7-15
folioles oblongues en coeur,
dentées,
glaucescentes en dessous ;
stipules foliacées,
dentées ;
fleurs d'un pourpre foncé,
hermaphrodites, entremêlées de
bractées lancéolées, disposées en têtes terminales, serrées, ovoïdes ou
oblongues ; 4
sépales, caducs ; pas de
calicule, ni de
corolle ; 4
étamines, dressées, égalant le
calice ; 1
style court, terminal, à
stigmate dilaté ;
fruit sec, tétragone, à angles
ailés, à faces
lisses, à 1 seul
carpelle renfermé dans le
tube endurci du
calice.
NOMS VULGAIRES. - En français : Sanguisorbe, Pimprenelle-officinale, Grande-Pimprenelle. En allemand: Bibernell, Blutkraut,
Grosse-Wesenknopf. En flamand : Sorbenkruid, Bloedkruid. En italien : Sanguisorba, Pimpinella-maggiore, Salvastrella-maggiore,
Burnet, Meloncello. - En anglais : Great-burnet, Meadow-sanguisorba.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Parfois cultivé comme fourrage, mais ses
tiges pures et peu feuillées le font souvent dédaigner par les
brebis. - Les
feuilles sont vulnéraires astringentes et anticatarrhales ; la plante a été recommandée contre la phtisie.