(du genre type : Rubia).

Les plantes de cette famille ont des fleurs régulières, à ovaire adhérent au calice, lequel est surmonté de 3 à 6 dents, assez souvent peu visibles ; la corolle est à pétales soudés entre eux à la base ou en tube et présente 3 à 5 lobes qui ne se recouvrent pas les uns les autres dans le bouton mais sont simplement accolés entre eux. On observe 3 à 5 étamines, alternant avec les lobes de la corolle, 2 styles plus ou moins soudés entre eux, 2 stigmates, 2 carpelles. A la maturité, le fruit se sépare en 2 parties contenant une graine chacune.