Cynoglossum officinale L. Cynoglosse officinal. Plante bisannuelle de 30-80 cm, grisâtre et mollement pubescente ; tige robuste, rameuse dans le haut, à poils mous étalés ; feuilles molles, pubescentes-grisâtres, les inférieures grandes, ovales-oblongues, à nervures latérales distinctes, les supérieures lancéolées, demi-embrassantes ; fleurs d'un rouge vineux, non veinées, en grappes allongées nues ou à 1-3 feuilles à la base ; calice à poils soyeux appliqués ; corolle dépassant peu le calice ; carpelles obovales, aplanis et un peu concaves à la face externe, entourés d'un rebord saillant, à épines des faces espacées, sans tubercules.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé Comme plante ornementale; il existe une variété horticole à fleurs blanches tachées de rouge. - Les abeilles visitent les fleurs de cette espèce, et y récoltent un nectar abondant produit par un nectaire pourpre qui présente 4 proéminences saillantes à la base et en dehors des 4 parties de l'ovaire. - Les feuilles sont émollientes; les racines sont calmantes et narcotiques; mais cette dernière propriété est assez peu marquée, car les " pilules de Cynoglosse " doivent leur effet narcotique à la présence de l'opium qu'on y introduit dans la proportion de un huitième. - Les fruits renferment un alcaloïde toxique la cynoglossine (0,002 pour cent du poids de la plante fraîche) qui paralyse le système nerveux comme le curare, mais qui y existe en trop faible quantité pour rendre les fruits vénéneux; on trouve aussi dans ces fruits de la choline; un glucoalcaloide la consolidine, qui par hydrolyse donne du dextrose et 1 alcaloïde dénommé consolicine. La racine contient de l'inuline, de la graisse, de l'amidon, de la gomme, etc.