Campanula persicaefolia L. Plante vivace de 40-80 cm, glabre et luisante, à souche grêle, rampante ; feuilles inférieures oblongues-lancéolées, faiblement crénelées, atténuées en long pétiole, glabres et lisses ; fleurs bleues, 2-6 en grappes simples, étroites et lâches ; bractéoles insérées à la base des pédoncules ; calice glabre ou à tube hispide, à lobes lancéolés, égalant le milieu de la corolle ; celle-ci grande (3-4 cm), glabre, aussi large que longue, divisée à peine jusqu'au quart, à lobes largement ovales ; capsule dressée.

NOMS VULGAIRES. - En français : Bâton-de-Jacob. En anglais : Paper-Bellflower, Peach-leaved-Bellflower. En allemand Waldglockenblume. En flamand : Perzikbladklokje. En italien Campanella-turchina, Campanella-bianca.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. Plante comestible qui peut se consommer cuite ou en salade. Cultivé comme plante ornementale; on en connaît des variétés à fleurs simples et surtout à fleurs doubles; parmi ces nombreuses formes horticoles, on peut citer: " alba-coronata " à fleurs semi-doubles et d'un beau blanc, " alba-flore-pleno " à fleurs plusieurs fois doublées offrant un peu l'aspect des fleurs de Camélias, " caembea-flore-pleno " à fleurs doubles, d'un beau bleu un peu violacé,   "caerulea-coronata " à fleurs doubles, serrées, d'un beau bleu, etc.; on cultive aussi des variétés à sépales ayant la couleur et la consistance de pétales.