Thymus vulgaris L. Sous-arbrisseau de 10-30 cm., d'un vert blanchâtre ou grisâtre, très aromatique ; tiges ligneuses, dressées ou ascendantes, non radicantes, tortueuses, formant un petit buisson très serré ; rameaux tomenteux-blanchâtres tout autour ; feuilles petites, lancéolées-rhomboïdales ou linéaires, obtuses, enroulées par les bords, non ciliées à la base, couvertes en dessous d'un tomentum dense et court; fleurs rosées ou blanchâtres, en têtes globuleuses ou en épis à verticilles inférieurs écartés ; calice velu, à tube un peu bossu en avant à la base.

NOMS VULGAIRES. - En français: Thym, Pote, Barigoule, Farigoule, Faligoule, Frigoule, Mignotise-des-Génevois. En provençal : la farigoulo. En allemand : Thymian, Bienenkraut, Gartenquendel, Gartenthymian. En flamand: Thijm, Gewone-Thijm, Pillioen. En italien: Timo, Erbucce, Sermollino. En anglais: Garden-Thyme, Pot-herb-Thyme, common-Thyme.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - On s'en sert pour assaisonner les ragoûts ou pour aromatiser les fruits secs que l'on veut conserver. - Les herbivores sont friands de cette plante, qui est particulièrement recherchée par les lapins, les lièvres, les chèvres. - On en extrait une huile essentielle employée en parfumerie. - Cultivé en bordures dans les jardins. - Les fleurs sont très visitées par les abeilles qui y récoltent un nectar abondant fournissant un excellent miel parfumé. - Espèce tonique, stomachique. La plante renferme 0,3 à 0,9 pour cent d'une huile essentielle spéciale ou " essence de Thym ", du thymol, de l'acide thymotinique, du camphre, etc.