Caryophyllées. (Caryophyllaceae). Stellaria. Stellaire.
Stellaria media Cyr. Stellaire intermédiaire. [Synonymes : Alsine media
L. ; Alsine aviculorum Lam. ; Cerastium medium Crantz]. Plante
annuelle ou
pérennante,
pubescente ;
tiges de 5-50 cm, arrondies,
diffuses, couchées ou
ascendantes, munies sur un côté d'une ligne de poils alternant d'un
noeud à l'autre ;
feuilles ovales-acuminées, les inférieures assez longuement pétiolées ;
fleurs petites, en
cymes terminales lâches ;
bractées herbacées ;
sépales oblongs, pubescents ou
glabres ;
pétalesprofondément
bipartits, plus courts que le
calice ; 3-5
étamines ;
styles égalant presque les
étamines ;
capsule ovoïde, dépassant peu le
calice. Plante très
polymorphe.
NOMS VULGAIRES. - En français : Mouron-des-oiseaux,
Mouron-des-petits-oiseaux, Mouron-blanc, Mouron, Morgeline. En
allemand : Vogel-Miere, Miere, Hendelkraut, Meyer, Vogelmayer,
Hühnerschweren, Meyrich. En alsacien : Moderi. En flamand : Vogelmuur,
Ganzemuur, Ganzemoes, Kiekenmeur, Goezemoeze. En italien : Anagallo,
Anagallide Morsugalline, Morso-di-gallina, Orecchia-di-topo Pizzicagallina.
En anglais : Chickweed, Hennebit, Ducke-weede, White-bird's-eye.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Recueilli pour donner aux serins et autres
petits oiseaux granivores, qui picorent les
graines, les
feuilles et les
fleurs de
la plante. -On l'a parfois utilisé comme plante potagère en consommant les
tiges et les
feuilles cuites et diversement apprêtées. - On l'emploie dans la
médecine des campagnes soit en infusion contre les crachements de sang,
soit en cataplasmes résolutifs. - Les cendres peuvent contenir jusqu'à 11 %
de silice.