Pistil. Partie de la fleur formée par l'ensemble des carpelles, libres entre eux ou soudés. Le pistil est situé au milieu de la fleur. A sa base, se trouve les ovaires ou l'ovaire formé par la réunion des ovaires de chaque carpelle. Au dessus sont souvent des parties plus allongées formant le style ou les styles ; au sommet, l'on trouve toujours (exepté chez les plantes Gymnospermes (Abiétinées, Cupressinées et Taxinées), un ou plusieurs stigmates plus ou moins visqueux; Les stigmates ont pour but de retenir la poussière du pollen venant des étamines, et c'est seulement lorsque cette partie du pistil a reçu le pollen que les ovules peuvent se transformer en graines. Les fleurs qui n'ont pas d'étamines et qui ne renferment seulement que le pistil sont nommées fleurs pistillées.