Genre : SISON. SISON (du mot celtique sisun, ruisseau; plante pouvant se trouver sur le bord des ruisseaux). En allemand Herrnkümmel. En flamand : Steeneppe. En italien : Sisone. En anglais Sison. - Ce genre se reconnaît à l'ensemble des caractères suivants. Le calice a 5 dents à peine marquées. Les pétales sont à contour presque arrondi avec leur partie supérieure renversée en dedans. Les styles, persistant au sommet du fruit, sont plus courts que le disque saillant sur lequel ils sont insérés. Le fruit est ovoïde, et chacune de ses moitiés porte 5 côtes égales entre elles, peu saillantes et non tranchantes, et dans leur paroi extérieure, on trouve 4 canaux sécréteurs résinifères isolés. Le fruit est comprimé perpendiculairement à la cloison. Les ombelles comprennent 2 à 6 rayons ; les ombellules ont des rayons très inégaux.

Sison amomum L. Sison Amome. [Synonyme : Sium aromaticum Lam. ; Seseli Amomum Scop. ; Apium Amomum Caruel]. Plante bisannuelle de 50 cm. à 1 mètre, glabre, d'un vert sombre, à racine longue, pivotante, à odeur désagréable ; tige finement striée, à nombreux rameaux grêles ; feuilles inférieures pennatiséquées, à 5-9 segments ovales-oblongs, incisés-dentés, les supérieures divisées en lobes linéaires ; fleurs blanches, en ombelles nombreuses, petites, à 3-6 rayons inégaux, filiformes, divariqués ; involucre à 1-3 folioles linéaires, courtes ; involucelle à 1-5 folioles très petites ; calice à limbe nul ; pétalesobovales, bifides, à pointe courbée ; styles très courts, étalés ; fruit ovoïde, comprimé par le côté, glabre ; méricarpes à bords contigus, à 5 côtes filiformes, obtuses, égales.

NOMS VULGAIRES. - En français: Amome, Berle-aromatique. En allemand: Wurziger-Herrnkümmel, amömlein, Herrnkümmel. Wurgsilge, Basilienpeterlein. En flamand : Kruiderige-steeneppe, En italien: Sisone, Amomo-germanico. En anglais: Honewort, Stone-parsley.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Les fruits sont diurétiques et stomachiques.