Rosacées. (Rosaceae). Poterium. Pimprenelle.
Poterium sanguisorba L. (Sanguisorba minor). Pimprenelle Sanguisorbe.
Commun.
Localisation.
Habitats : Prés, bois.
Fleurs verdâtres ou roses.
Taille : de 0,1 à 1 mètre.
Fleurit du mois de juin à septembre.
Plante vivace.
Poterium sanguisorba L. 13119 Saint Savournin 2011-05-08 (mai).
Poterium sanguisorba L. 13119 Saint Savournin 2011-05-08 (mai).
Poterium sanguisorba L. Photo : Les Pennes-Mirabeau (13) - 14 juin 2011 Bertrant Bui [CC BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica.
Poterium sanguisorba L. Pimprenelle Sanguisorbe. [Synonymes : Poterium sanguisorba L. ; PimpineIla Sanguisorba Gaertn.]. Plante de 20-60 cm dressée ou ascendante ; feuilles imparipennées, à 9-25 folioles ovales ou arrondies en coeur, dentées, glabres ou à peine velues ; stipules foliacées, incisées-dentées ; fleurs en têtes globuleuses ou ovoïdes, longuement pédonculées ; fruit ovoïde, à 4 angles peu saillants, offrant un cordon subobtus, entier ou faiblement sinué, à faces ridées-réticulées, superficiellement alvéolées, sans fossettes profondes.
NOMS VULGAIRES. - En français : Pimprenelle, Petite-Pimprenelle, Petite-Sanguisorbe. En provençal : l'armentèlo. En allemand : Bibernell, Yagelkraut, Wiesenknopf, Kleiner-Wiesenknopf. En italien : Salvastrella, Pimpinella, Burnet; Sorbastrella, Vellutini-rossi. En anglais : Burnet, Little-Burnet, Pimpernel.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé dans les potagers ; les feuilles sont employées comme « fourniture» pour les salades, soit à l'état frais, soit après les avoir fait infuser dans du vinaigre. Cultivé comme plante fourragère associée au Sainfoin ou cultivé seul comme plante à faire pâturer par les vaches, les moutons ou les lapins. Les feuilles sont astringentes, aromatiques, anti-catarrhales.
NOMS VULGAIRES. - En français : Pimprenelle, Petite-Pimprenelle, Petite-Sanguisorbe. En provençal : l'armentèlo. En allemand : Bibernell, Yagelkraut, Wiesenknopf, Kleiner-Wiesenknopf. En italien : Salvastrella, Pimpinella, Burnet; Sorbastrella, Vellutini-rossi. En anglais : Burnet, Little-Burnet, Pimpernel.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé dans les potagers ; les feuilles sont employées comme « fourniture» pour les salades, soit à l'état frais, soit après les avoir fait infuser dans du vinaigre. Cultivé comme plante fourragère associée au Sainfoin ou cultivé seul comme plante à faire pâturer par les vaches, les moutons ou les lapins. Les feuilles sont astringentes, aromatiques, anti-catarrhales.