Sambucus ebulus L. Sureau Yèble. [Synonyme : Ebulum humile Gärke]. Plante
vivace atteignant ou dépassant 1 mètre,
glabre ou
glabrescente, fétide, à
souche rampante ;
tige herbacée,
annuelle, robuste, sillonnée, pleine de moelle blanche, simple ou peu rameuse ;
feuilles à 7-11
folioles à peine
pétiolulées, longuement
lancéolées-acuminées,
dentées ;
stipules foliacées,
ovales, inégales ;
fleurs blanches ou rougeâtres en dehors, odorantes, disposées en large
corymbe plan, à 3 branches principales ;
corolle à
lobes ovales-aigus ;
anthères rouges ou violacées ;
baies noires à la maturité.
NOMS VULGAIRES. - En français : Yèble, Petit-Sureau, Herbe-à-l'aveugle, Herbe-aux-yeux, Herbe-à-punaises. En allemand : Zwergklieder,
Attich, Kraut-Holder, Attichholunder, Acken, Kraut-Holder, Ottich. En flamand: Kruidvlier, Hadig, Dwergvlier, Haddig. En italien : Ebulo, Ebbio,
Sambuco-femmina, Sambuco-salvatico, Zambucco-erbaceo, Colore, Erba-nibbia Sambuchella. En anglais : Danwort, Dwarf-elder,
Blood-hilder.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Plante envahissante, nuisible par ses trop nombreux rejets. - Assez visité par les abeilles qui y recueillent un
nectar parfumé. - Les
fleurs sont sudorifiques, et les
fruits sont purgatifs ; les
feuilles sont employées extérieurement contre les rhumatismes
; la partie interne de l'écorce et les
feuilles sont purgatives et ont été usitées contre l'hydropisie. - Les
feuilles renferment un glucoside
cyanogénétique voisin de la sambunigrine, du saccharose (jusqu'à 2,4 pour 100 de la substance séché), une huile essentielle spéciale dite
«huile d'Yèble» en très petite proportion, ainsi que de l'acide palmitique. Les
fruits contiennent de l'anthocyane et des acides valérianique et
vinique. II existe dans les
graines une huile grasse.