Rumex hydrolapathum Hudson. Oseille aquatique ; Parelle-aquatique. [Synonyme: Rumex aquaticus Vill. (non L.). Plante vivace de 1 à 3 mètres, à tige très robuste, à longs rameaux dressés ; feuilles coriaces, très amples, les inférieures longues de 40 cm à 1 mètre, lancéolées-elliptiques aiguës, atténuées et décurrentes sur le pétiole allongé et plan en dessus ; verticilles multiflores, rapprochés, la plupart sans feuille, en panicule ample et compacte ; pédicelles articulés vers le quart inférieur ; valves fructifères ovales-triangulaires en coeur, entières ou denticulées à la base, toutes munies d'un gros granule oblong.

NOMS VULGAIRES. - En français: Grande-Parelle, Herbe-britannique, Oseille-aquatique, Parelle-des-marais, Patience-aquatique, Patience-des-marais, Grande-Patience-des-eaux. En alsacien: Gross-Weiher-Ampfer, Butterweckelkraut. En allemand: Butterweckenkraut, GrosseWassergrindwurz, Grosser-Wasserampfer, Aalkraut, Wasser-.Rhabarber. En flamand: Paardezurkel, WaterPatich, Water-Rhabarber. En anglais: Grainless-Dock, WaterDock, Elgins.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Parfois cultivé comme plante ornementale. - Pour toutes les formes de cette espèce, les feuilles mâchées peuvent calmer les douleurs de dents, et les parties souterraines de ces plantes sont toniques, astringentes, antiscorbutiques, apéritives, diurétiques. - Ces plantes renferment de l'acide chrysophanique. Une analyse de la sous-espèce Rumex Patientia a donné, pour cent: 92,18 d'eau; 0,37 de sucres; 0,48 de graisses; 2,42 de substances azotées. Les cendres contiennent, en faible proportion, du soufre et de l'acide phosphorique.