Genre: RUMEX. RUMEX (du mot latin rumex, sorte de pique; les feuilles de certaines espèces sont en forme de fer de lance). En allemand: Ampfer. En flamand: Zurkel. En anglais. Dock. En italien: Rombice. - Les plantes de ce genre ont un calice à 6 sépales dont les 3 extérieurs sont plus petits et souvent renversés (rarement dressés), tandis que les 3 intérieurs sont plus grands et deviennent appliqués sur le fruit à la maturité ressemblant à 3 valves d'un fruit devant s'ouvrir.