Rubiacées. (Rubiaceae). Rubia. Garance.
Rubia tintorum L. Garance des teinturiers.
Ouest, Midi et çà et là.
Localisation.
Habitats : Rochers, bois.
Fleurs jaunâtres.
Taille : de 0,3 à 1,2 mètre.
Fleurit du mois de juin à août.
Plante vivace.
Feuilles dont les nervures forment un réseau saillant en dessous.


Rubia tinctorum L. 13250 Saint-Chamas bord de l'Arc 2011-09-25 (sept.).

Rubia tinctorum L. 13250 Saint-Chamas bord de l'Arc 2011-09-25 (sept.).

Rubia tinctorum L. 13220 Châteauneuf les Martigues 2014-05-27 (mai).

Rubia tinctorum L. 13250 Saint-Chamas bord de l'Arc 2011-09-25 (sept.).

Rubia tinctorum L. 13250 Saint-Chamas bord de l'Arc 2011-09-25 (sept.).

Rubia tinctorum L. 13220 Châteauneuf les Martigues 2014-05-27 (mai).

Rubia tinctorum L. G. des teinturiers. - Plante vivace d'environ 1 mètre, glabre, à racine rampante ; tiges couchées ou grimpantes, munies sur les angles d'aiguillons crochus ; feuilles assez grandes, lancéolées, annuelles, assez minces, munies de dents crochues sur les bords et la nervure médiane, offrant un réseau de nervures secondaires très saillant en dessous ; fleurs d'un jaune plus vif, en cymes axillaires et terminales ; corolle à lobes ovales-lancéolés, non aristés ; anthères linéaires-oblongues ; stigmates obovales en massue ; baies subglobuleuses, noires, de la grosseur d'un pois.

NOMS VULGAIRES. - En français: Garance, Rouge-des-teinturiers. En allemand : Färberröse, Farberwurz, Rothewurzel, Krapp. En italien : Robbia-tinctoria, Robbia-domestica. En anglais : Madder, Warence, Dyer's-madder.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - A été cultivée depuis les temps les plus anciens pour la teinture rouge que l'on extrait de ses racines et de ses tiges souterraines, l'alizarine, matière colorante rouge qui, fixée dans les tissus par un mordant d'alumine, leur donne une couleur solide et éclatante. En 1868, Groebe et Liebermann ont reproduit l'alizarine par synthèse en partant, de l'anthracène, carbure extrait des goudrons de houille, et la fabrication chimique de cette substance colorante a réduit peu à peu les cultures de la Garance, abandonnées maintenant. Mélangée à la nourriture des animaux, la Garance colore en rouge la partie des os qui se forment ; cette propriété a servi à des expériences physiologiques pour déterminer le temps au bout duquel un os renouvelle complètement la substance des os. - On trouve dans les parties souterraines de la Garance plusieurs glucosides : l'alizarine-glucoside (C26 H28 O4), sous l'action de la diastase appelée rubiase, se décompose en dextrose et en alizarine (C14 H8 O4) ; la purpurine-glucoside, sous une action analogue, se décompose en dextrose et en purpurine (C14 H8 O5) ; la rubiadine-glucoside (C21 H20 O9), sous une action analogue, se décompose en dextrose et en rubiadine. Les racines contiennent une certaine proportion d'alizarine à l'état libre, ce qui leur communique leur couleur rouge ; elles renferment en outre une substance verte, la chlorogénine, des sels alcalin, de l'acide citrique, 14 à 15 pour 100 de sucres (saccharose, dextrose, etc.), des matières pectiques, du camphre de Garance (C20 H18 O2), un carbure d'hydrogène (C20 H16), etc. L'analyse des cendres de la plante donne 21 à 50 pour 100 de chaux, 34 à 52 pour 100 de potasse, 2 à 3 pour 100 d'acide sulfurique, 3 à 6 pour 100 de magnésie, une proportion variable de soude, 4 à 6 pour 100 de chlore, 6 à 16 pour 100 de silice et 0,3 à 2,8 pour 100 de sesquioxyde de fer.





Flore de France page 8250