Quercus ilex L. Chêne vert ; Chêne Faux-Houx. [Synonymes: Quercus ilicifolia, Salisb.; Quercus sempervirens Mill.]. Arbre ou arbrisseau de 2-15 mètres, à écorce non crevassée, à ramules tomenteux ; feuilles petites ou moyennes, coriaces, persistant 2 ou 3 ans, pétiolées, ovales oblongues ou lancéolées, dentées-épineuses ou entières sur les vieilles branches, d'un vert obscur en dessus, grises ou blanches-tomenteuses en dessous, à 12-20 nervures secondaires ; chatons mâles allongés, pubescents ; fruits subsessiles sur les ramules de l'année ; cupule hémisphérique, grise-tomenteuse, à écailles toutes appliquées ; gland très variable, surmonté d'une pointe longue glabre dans le bas.

NOMS VULGAIRES. - En français: Yeuse, Chêne-vert, Chêne-à-glands-doux, Eousé. En anglais : Evergreen-Oak, Holly-leavved-Oak, Holme-Oak, Sweet-acorn-Oak. En allemand: Grüne-Eiche, Hülseneiche, Stecheiche. En flamand: Groene-Eik, Steeneik. En italien: Elice, Leccio, Delcio.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - L'écorce fournit un tan estimé. Le bois convient au charronnage, à la menuiserie et aussi à l'ébénisterie, car il est susceptible de prendre un beau poli. Utilisation : manches et partie d'outils, semelles de sabots, pavés, ébénisterie, marqueterie. C'est d'autre part le meilleur bois de chauffage et on en fait d'excellent charbon. - Les glands, lorsqu'ils sont doux, peuvent être consommés crus ou cuits.Le gland possède une bonne valeur fourragère.