Papilionacées. (Fabaceae =Leguminosae). Légumineuses. Onobrychis. Sainfoin.

Onobrychis caput-galli Lam. Sainfoin Téte-de-coq. [Synonymes: Hedysarum Caput-galli L.; Hedysarum spinosissimum All.]. Plante annuelle de 10-40 cm., pubescente-blanchâtre ; feuilles à 5-7 paires de folioles ; fleurs purpurines, très petites, rapprochées 3-6 en grappes courtes et lâches sur des pédoncules égalant à peu près la feuille ; calice à dents linéaires en alêne, 2 fois plus longues que le tube ; corolle dépassant peu les dents du calice ; gousses rapprochées en têtes, pubescentes, à faces munies de fossettes profondes et de côtes saillantes et épineuses, à suture extérieure carénée et bordée d'épines en alêne, inégales.

NOMS VULGAIRES. - En français : Cornuette, Hérisson, Tête-de-coq, Crète-de-Coq. En italien : Lappoli. En anglais : Cock's-head. En allemand : Hahnenkamm, Igel.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé comme plante ornementale pour décorer les parties agrestes des jardins. - Plante mellifère, visitée par les abeilles.