Morus alba L. Mûrier blanc. [Synonyme : Morus candida Dod.]. Arbre de 4-15 mètres ; feuilles ovales-aiguës, arrondies ou obliquement en coeur à la base, inégalement dentées ou incisées-lobées, minces, d'un vert clair, glabres, sauf les nervures et les aisselles légèrement pubescentes ; épis femelles à peu près aussi longs que leurs pédoncules ; sépales glabres aux bords ; stigmates glabres ; fruits petites, blancs, rosés ou noirs, à saveur fade et sucrée.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé en grand pour ses feuilles qui servent à la nourriture des vers à soie et planté dans les parcs et les jardins. - L'écorce de la racine est résolutive et diurétique. - Le bois est propre au charronnage et convient aussi à l'ébénisterie. - Les feuilles renferment du carbonate de calcium, du malate de calcium, du sucre, etc. L'analyse des cendres des feuilles a donné pour cent: jusqu'à 47 de chaux; 37 de silice; 3 à 5 de soude; 1 à 2 de chlore; 5 à 10 de magnésie.