Mercurialis annua subsp. annua L. Mercuriale annuelle. Plante annuelle de 10-50 cm, glabrescente, à racine pivotante ; tige herbacée, rameuse et feuillée dès la base ; feuilles d'un vert clair, molles, ciliées, pétiolées, ovales ou ovales-lancéolées, lâchement crénelées-dentées, ordinairement arrondies à la base ; fleurs mâles en glomérules formant un épi assez long, les femelles solitaires et subsessiles ; capsule large de 3-4 mm, hispides à poils épaissis à la base ; graines petites, ovoïdes, gris clair.

NOMS VULGAIRES. - En français: Mercuriale-officinale, Foirolle, Foiroude, Rimberge, Aremberge, Vignette, Chou-de-Chien, Caquenlit. En alsacien: Scheisskraütl. En anglais: Annual-Mercury,Baron's-Mercury,Boy 's-Mercury,Girl's-Mercury. En allemand: Jähriges-Bingelkraut, Kuhkraut, Hundskohl, Merkurkraut, Mistmelde, Glattbingel, Klystierkraut. En flamand: Eenjarig-Bingelkruid, Smeerivortel, Schijtkruid, Mercuriael. En italien: Mercorella, Brassica-canina.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Le suc de la plante, clarifié à chaud avec du miel, sert à préparer le " Miel de Mercuriale " qui est laxatif. - La plante et ses graines renferment de la méthylamine, signalée autrefois sous le nom de mercurialine, de la triméthylamine, une huile essentielle et une matière colorante bleue.