Genre : MATTHIOLA. MATTHIOLE (dédié à P. A.. Mattioli ou Matthiolus, médecin italien du XVIe siècle). En allemand : Levkoj. En italien : Violacciocca. En anglais : Stock. Les espèces de ce genre ont des stigmates qui grandissent et s'épaississent sur le dos en formant des sortes de bosses ou de cornes saillantes au sommet du fruit. Les fleurs ont les sépales dressés dont 2 sont bossus à la base. I