Bractées de l'involucre roulées en dehors par les bords et à poils raides ; feuilles moyennes embrassant la tige ; celles de la base plus grandes.

Genre : HELMINTHIA. HELMINTHIE (du mot grec (helmins), ver ; fruit aplati et strié en travers comme certains vers helminthes). - Ce genre est caractérisé par l'involucre qui est composé de 8 bractées intérieures étroites, entourées de 3 à 5 bractées extérieures élargies, à poils épineux et en coeur renversé à leur base (très arrondies à la base). Le réceptacle commun présente des poils et de petites écailles en forme de fibres, entre les fleurs.

Picris echioides L. Helminthie Fausse-Vipérine. [Synonyme : Helminthia echioides Gaertn.]. Plante annuelle à tige de 3-10 dm. dressée, rameuse, hispide ; feuilles très rudes, hispides, oblongues, les radicales entières ou lâchement sinuées, rétrécies en pétioles, les supérieures cordées-embrassantes offrant deux oreillettes arrondies ; involucre à folioles extérieures largement ovales-cordées, acuminées, les intérieures étroites atténuées en longue pointe ; akènes jaunâtres ou rougeâtres un peu comprimés, ridés transversalement, brusquement terminés par un bec capillaire aussi long que l'akène ; aigrette à soies blanches plumeuses ; fleurs jaunes.

NOMS VULGAIRES. - En français : Langue-de-boeuf. En allemand : Deutsches-Wurmkraut, Gelbe-Ochsenzunge, Ruhes-Bitterkraut. En flamand : Dubbelkelk. En italien : Spargine, Spraggine, Aspraggine, Linguelle. En anglais : Ox-tongue, Langdebeef, Bugloss.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Les feuilles sont parfois consommées comme légume. - La plante a été considérée autrefois comme vermifuge ; la racine, douce et mucilagineuse, est employée comme résolutive ; les feuilles sont amères.