Genre : ECHINARIA. ÉCHINAIRE (du mot grec (échinos), hérisson ; l'inflorescence est comme hérissée d'épines). - Ce genre est caractérisé par ses épillets aplatis par le côté, réunis en boule, contenant 2 ou 3 fleurs stamino-pistillées à 3 étamines et munies de 2 glumellules ; par les glumelles pourvues au sommet d'arêtes écartées les unes des autres, au nombre de 2 pour la glumelle supérieure, de 5 pour la glumelle inférieure ; par les stigmates non-plumeux : par les glumes un peu inégales, la supérieure terminée par 1 arête, l'inférieure ordinairement par 2 arêtes.
Echinaria capitata Desf. Échinaire en tête [Synonymes : Cenchrus echinatus L. ; Sesleria capitata Laina]. Plante annuelle de 5-30 cm, pubérulente sur les feuilles, à racine fibreuse ; tige dressée, raide, longuement nue et sans noeuds ; feuilles courtes, planes, larges de 2-3 mm scabres ; ligule courte, tronquée ; inflorescence en tête globuleuse (1 cm), épineuse, dense, verdâtre ; épillets subsessiles, en coin, comprimés par le coté, à 2-4 fleurs ; glumes inégales, membraneuses, carénées, plus courtes que les fleurs, l'inférieure à 2-3 nervures et 2-3 arêtes courtes, la supérieure plus longue uninervée et uniaristée ; glumelles coriaces, l'inférieure à 5 nervures et à 5 épines inégales palmées-divariquées, la supérieure bicarénée et à 2 épines divariquées ; 3 étamines ; stigmates terminaux ; caryopse velu au sommet, obovale, non comprimé.
NOMS VULGAIRES. - En anglais: Hedge-Hog-plant. En italien Gramigna-calcatreppola.