Dipsacus fullonum L. Cardère sauvage. [Synonymes: Dipsacus silvestris Mill.]. Plante bisannuelle d'environ 1 mètre, à tige robuste, creuse, sillonnée, faiblement épineuse ; feuilles inermes ou munies de rares aiguillons, les radicales oblongues, les caulinaires connées, entières ou dentées ; fleurs d'un rose lilas, en têtes ovales-cylindracées de 4-6 cm. de long sur 3 de large ; folioles de l'involucre étalées, lancéolées-linéaires, raides, plus courtes que la tête florale ; paillettes du réceptacle égalant presque les fleurs, pubescentes-scabres, brusquement terminées en pointe courbée en dehors.

NOMS VULGAIRES. - En français : Cabaret-des-oiseaux, Baignoire-de-Vénus, Cardère-sauvage, Cuvette-de-Vénus, Fontaine-des-oiseaux, Lavoir-de-Vénus, Bonnetier-sauvage, Cardère-des-bois, Laitue-aux-ânes, Peignerolle, Grande-verge-à-pasteur. En allemand : Wilde-Karde, Kardendistel, Schuttlrarde, Venusbad, Unserer-lieben-Frauen-waschbecken, Walddistel, Wilde-Distel, Wolfsdistel. En flamand : Wilde-Kaardebol. Kaarde-Distel. En italien : Carde-salvatico, Cardo-di-Venere, Scardaccione, Erba-messella, Verge-di-pastore. En anglais : Card-teasel, Card-thistle, Venus'bath, Wild-teasel, Huttonweed, Adam's flannel.

USAGES ET PROPRIETES. - Parfois cultivé comme plante ornementale. - Les fleurs sont visitées par les abeilles qui y récoltent un nectar de bonne qualité, produit à la base du style. - La racine est apéritive et a été usitée contre la phtisie ; on avait employé autrefois, contre les maladies des yeux, l'eau stagnante ayant séjourné pendant quelques jours dans les cuvettes formées par les bases réunies des feuilles opposées. - La racine renferme de l'inuline qui s'y accumule surtout comme matière de réserve après la première année de végétation. On a trouvé dans les cendres de la plante, pour 100 du poids total de cendres: 26 de potasse, 23 de chaux, 16,6 de soude, 13 de chlore, 8 d'acide phosphorique, 6 de magnésie, 6 de silice, 1,9 d'acide sulfurique, 0,3 de sesquioxyde de fer.