Crataegus azarolus L. Aubépine Azerolier. [Synonyme : Mespilus Azarolus Willd.]. Arbuste peu épineux, atteignant 4-6 mètres ; feuilles obovales en coin, profondément divisées en 3-5 lobes entiers ou peu dentés, à pétioles pubescents, cotonneux à la base ; jeunes rameaux et pédoncules pubescents-tomenteux ; fleurs blanches, en corymbes rameux ; calice velu, à lobes triangulaires ; styles 2, rarement 1 ; fruit assez gros atteignant 1 cm et demi de diam., d'un goût un peu acidulé et agréable, à 2 ou 1 noyaux.

NOMS VULGAIRES. - En français : Azerolier, Azérolier, Pommette. En allemand : Azaroldorn, Azarol-baum, Weissdormispel, Welsche-Mispel. En flamand : Azarolboom. En italien : Azarolo. En anglais : Azarole, Welsh-Medlar.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Cultivé dans le Midi de la France pour ses fruits comestibles que l'on consomme frais, en compotes ou en gelées. On distingue les variétés à fruits rouges et les variétés à fruits jaunes (parfois même presque blancs). La multiplication de la plante s'obtient soit par graines, soit par greffe sur un Azerolier sauvage ou sur une Aubépine.