Composées. (Asteraceae). Cirsium. Cirse.

Cirsium arvense
Scop. Cirse des champs.
Très commun.
Localisation.
Habitats : Champs, endroits incultes.
Fleurs d'un rose pâle ou blanches.
Taille : de 0,5 à 1,2 mètre.
Fleurit du mois de juillet à septembre.
Plante vivace.

Involucre à bractées terminées par une épine souvent crochue ; tige très rameuse ; feuilles vertes en dessus et souvent blanchâtres en dessous, plus ou moins profondément divisées.

cirsium arvense
Cirsium arvense Scop. 13105 Mimet Grand Puech 2011-06-22 (juin).
cirsium arvense
Cirsium arvense Scop. 13105 Mimet Grand Puech 2011-06-22 (juin).
cirsium arvense
Cirsium arvense Scop. 13105 Mimet Grand Puech 2011-06-22 (juin).
cirsium arvense
Cirsium arvense Scop. 13105 Mimet Grand Puech 2011-06-22 (juin).

Cirsium arvense Scop. Cirse des champs [Synonymes : Serratula arvensis L. ; Cardans arvensis Sm. ; Cnicus arvensis Bernh.]. Plante vivace de 5-10 dm., dressée, rameuse supérieurement, non ailée, glabre ou presque glabre ; feuilles caulinaires sessiles, quelquefois légèrement décurrentes, blanchâtres-aranéeuses en dessous ou vertes et glabres sur les deux faces, oblongues-lancéolées, pennatifides ou pennatipartites, à bords ciliés-épineux ; involucre ovoïde ou subcylindrique, glabre ou à peu près, à folioles moyennes et extérieures lancéolées, aiguës, dressées, à pointe un peu étalée ; capitules petites, unisexués, en panicule corymbiforme, fleurs purpurines.

NOMS VULGAIRES. - En français: Chardon-des-champs, Sarette, Chardon-des-Vignes, Herbe-aux-varices. En allemand : Ackerkratsdistel, Feld-Distel, Stikel, Distel, Landsknecht. En flamand: Akker-Vederdistel, Velddistel, Distel, Diesel, Destel. En italien: Stoppione, Scardaccione, Astone, Strami. En anglais : Common-thistle, Hardthistle, Sharp-thistle, Field-sawwort. En Amérique : Cursed-thistle.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - C'est une espèce très nuisible aux cultures et extrêmement difficile à extirper à cause du bourgeonnement des moindres parcelles de ses racines adventives ; l'arrachage méthodique en est ordonné dans beaucoup de contrées. - Les fleurs sont visitées par les abeilles qui y récoltent un nectar parfois abondant. - Cette espèce est apéritive, résolutive, fébrifuge. - Les diverses parties de la plante renferment un glucoside cyanogénétique, un autre glucoside (tiliacine), un alcaloïde, une huile essentielle ; les cendres de la plante sont riches en chaux et en silice.