Chenopodium album L. Chénopode blanc [Synonymes: Atriplex alba Crantz; Chenopodium leiospermum D C.]. Plante annuelle de 20 cm. à 1 mètre, blanchâtre ou verdâtre, à tige ordinairement dressée, anguleuse, simple ou rameuse ; feuilles blanches-farineuses en dessous ou parfois vertes sur les 2 faces, 2 fois plus longues que larges, ovales-rhomboïdales ou lancéolées, sinuées-dentées, rarement la plupart entières ; glomérules farineux-blanchâtres, en panicule étroite ou étalée, nue ou feuillée à la base ; périanthe cachant complètement le fruit, à lobes carénés ; graine de 1 1/4 mm., horizontale, luisante, lisse, à bord caréné-aigu. Espèce polymorphe.

NOMS VULGAIRES - En français : Poule-grasse, Drageline, Grasseline, Senousse, Blé-blanc, Herbe-au-vendangeron, Herbe-aux-vendangeurs, Ansérine-blanche. En anglais : White-Goosefoot, Green-Goosefoot, Black-weed, Green-pigweed. En allemand-. Weisser-Gänsefuss, Grüner-Gänsefuss, Schissmelde, Wilde-Melde. En flamand - Witte-Ganzevoet, Wilde-Melde, Hel, Witte-Hel, Luizemel. En italien. Chenopodio-bianco, Farinaccio.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Les graines sont utilisées pour produire des aspérités sur la peau de chagrin. - La plante renferme une huile essentielle spéciale, de la Leucine, de la bétaïne, etc. C 'est une espèce diurétique, sédative et rafraîchissante.