Ombellifères (Apiaceae). Chaerophyllum. Chérophylle.

Chaerophyllum temulum L. Chérophylle penché. [Synonymes: Myrrhis temula Gaertn. ; Scandix temula Belli: Scandix nutans Moench]. Plante bisannuelle de 30 cm à 1 mètre, velue-hérissée, à racine grêle, pivotante, en fuseau ; tige pleine, striée, fortement renflée sous les noeuds, tachée de brun surtout dans le bas; feuilles d'un vert sombre, bipennatiséquées, à lobes ovales-obtus, mucronulés ; ombelles penchées avant la floraison, à 6-12 rayons inégaux, pubescents ; involucre nul ou à 1 foliole ; involucelle à 5-8 folioles lancéolées, ciliées, réfléchies ; pétalesglabres ; styles à la fin courbés en dehors, égalant le stylopode conique et non bordé ; fruit lisse, long de 6-7 mm.

NOMS VULGAIRES. - En français: Cerfeuil-des-fous, Cerfeuil-bâtard, Cerfeuil-enivrant, Cerfeuil-sauvage, Couquet. En allemand : Echter-Kälberkroft, Brauner-Kälberkropft, Wilder-Kerbel. En flamand; Dolmakende-Kervel, Dolle-Kervel, Porsellekruid. En italien : Pastricciani-salvatico, Cicutaria, Anacio-salvatico. En anglais: Rough chervil, Cow-parsley, Wild-parsley.

USAGES ET PROPRIETES. - Mauvaise herbe, à détruire.- La plante renferme un alcaloïde, la chaerophylline, qui est toxique. Les fruits contiennent, une très faible proportion d'huile essentielle. - Vénéneux.