Genre : CANNABIS. CHANVRE (du mot grec (Cannabis), nom de la plante). En anglais: Hemp. En allemand: Hanf. En flamand: Hennep. En italien: Canapa. - Ce genre présente les caractères communs suivants. Les fleurs staminé ont 5 sépales et 5 étamines pendantes à filets courts.

Cannabis sativa L. Chanvre cultivé. Plante annuelle de 1-2 mètres, pubescente-rude, à odeur forte ; tige dressée, raide, simple ; feuilles opposées, pétiolées, palmatiséquées, à 5-7 segments lancéolés-acuminés, dentés, les supérieures souvent alternes et à 1-3 segments ; fleurs vertes, dioïques, en panicule rameuse, les femelles munies chacune d'une bractée ; périanthe mâle à 5 divisions égales, 5 étamines pendantes à filets courts et anthères terminales ; périanthe femelle monosépale, enroulé autour de l'ovaire ; 2 longs stigmates filiformes ; fruit subglobuleux, lisse.

NOMS VULGAIRES. - En français : Chanvre, Chanvret, Pantagruélion, Chène, Canebier. En anglais : Hemp, Gallow-grass, Neckweed, Tristram's-Knot. En allemand: Hanf, Hampf, Besnitz, Galgenkraut. En flamand- Hennep, Kemp, Hemp, Kennep. En italien: Canapa.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - La plante est cultivée pour ses fibres textiles et on récolte d'abord les pieds à fleurs staminé, désignés improprement sous le nom de Chanvre femelle, qui ont atteint leur complet développement environ six semaines avant la maturité des pieds à fleurs pistillées. Les tiges débarrassées des racines et des feuilles sont soumises au " rouissage " qui désagrège lentement les fibres sous l'action de l'eau et de fermentations spéciales, puis on les " teille " pour séparer les fibres des autres parties de la plante et on obtient ainsi la " filasse " qui, après avoir été peignée, est filée et sert à la fabrication de cordages et de toiles. - Les fruits ou Chénevis sont donnés en nourriture aux oiseaux. - Les sommités à fleurs pistillées sont narcotiques et les paysans savent qu'il est dangereux de s'endormir dans un champ de chanvre ou à proximité. -Les graines renferment de la résine, de la dextrine, des sucres, une globuline cristallisée nommée Edestine, de la nucléine, de la phytine, un alcaloïde (trigonelline), de la lécithine, de la cholestérine, de l'acide citrique, des glycérides, 30 à 35 pour cent d'huile grasse, des acides gras. On a trouvé dans l'huile grasse des acides linoléique, isolinoléique, palmitique et stéarique, de la cholestérine, de la lécithine et des acides libres.