Genre : BLITUM. BLITE (du nom grec de la plante (Blitton)- Ce genre est caractérisé par ses fleurs dont les 3 à 5 sépales, soudés entre eux dans leur partie inférieure, se gonflent, deviennent charnus, succulents et d'un rouge vif, à la maturité du fruit, qu 'ils entourent. Les fleurs sont staminé pistillées et sans petites bractées au-dessous du calice.
Blitum virgatum
L. Blite effilée. [Synonymes: Chenopodium Blitum F. Muell.; Chenopodium foliosum Aschers.; Morocarpus foliosus Moench.].Plante annuelle de 20-60 cm, glabre, à tige dressée ou étalée, à rameaux blanchâtres, raides, feuilles jusqu'au sommet ; feuilles inférieures longuement pétiolées, ovales en coeur, les caulinaires triangulaires-hastées ou lancéolées, toutes bordées de grosses dents aiguës ; fleurs vertes, en glomérules tous axillaires et feuilles, écartés, globuleux, rouges et semblables à des mûres à la maturité; ordinairement 1 étamine ; styles courts ; graine brune terne, à bord obtus et canaliculé.NOMS VULGAIRES. - En français : Epinard-fraise, Arroche fraise. En anglais: Blite, Strawberry-Blite, Strawberry-Spinage, Great-Hulberry-Blite. En allemand: Erdbeer-Spinat, Beermelde. En flamand : Aardbeispinazie, Aardbesieplant, Roedevormende SapIcelk. En italien: Spinacio-fragola, Spinacio-fragifero.