Arisarum vulgare Targ. Arum Arisarum [Synonyme: Arum arisarum L.]. Plante vivace de 15-30 cm, glabre, à souche tubéreuse ; feuilles ovales en coeur ou hastées-sagittées, à pétioles très longs, grêles, maculés ; spathe de la grosseur du petit doigt, brune ou verdâtre, rayée de pourpre, tubuleuse-cylindrique jusqu'au milieu, courbée en capuchon et acuminée au sommet ; spadice libre, grêle, à massue terminale nue, verdâtre, recourbée en avant et saillante au-dessus du tube ; fleurs monoïques, contiguës, les mâles réduites à des étamines éparses, à filets courts et anthères à 1 loge ; les femelles 3-5 unilatérales au fond de la spathe, à style conique et stigmate en tête ; fruits en tête, verts, capsulaires, tronqués-hémisphériques, à 2-8 graines.

NOMS VULGAIRES. - En français: Capuchon, Gouet-à-capuchon. En anglais: Friar's-cowl, Hooded-Arum. En allemand: Kappenzehrwurz, Mönchskappe. En flamand: Gekaperd-Kalfsvoet. En italien: Arisaro.

USAGES ET PROPRIÉTÉS. - Les feuilles et les tubercules sont émétiques. Ils renferment de la saponine et un alcaloïde analogue à la conicine.